Tradycyjne jagodzianki.

[ZUZA]

A co powiecie na jagodki?Oto sprawdzony przepis.Bardzo pyszne...

6 dkg drozdzy
szkl. mleka
1/2 kg maki
3 zoltka
2 jajka
szkl.cukru
torebka cukru waniliowego
1/2 kostki(ok.10 dkg) masla
30 dkg czarnych jagod
szczypta soli

1.Drozdze rozetrzec z lyzeczka cukru,rozmieszac z polowa mleka i lyzeczka maki.Odstawic w cieple miejsce na 15 min.do wyrosniecia.
2.Maslo stopic.Zoltka i cale jajko utrzec z polowa cukru i cukrem waniliowym,dodac przesiana make,zaczyn,reszte mleka(2 lyzki odlac) i sol.Wymieszac.
3.Stopniowo wlewajac przestudzone maslo wyrabiac ciasto do chwili,gdy bedzie odchodzilo od reki.Miske przykryc sciereczka i odstawic w cieple miejsce na 30 min.do wyrosniecia.Jagody przebrac,oplukac,osaczyc i wymieszac z cukrem(lyzke odlozyc)
4.Z ciasta uformowac walek.Odcinac z niego kawalki,w dloniach formowac placuszki,nakladac na nie jagody i szczelnie zalepic formujac buleczki.
5.Ulozyc je na blasze wylozonej pergaminem,odstawic na 15.min do wyrosniecia.posmarowac jajkiem roztrzepanym z odlanym mlekiem,posypac cukrem.Piec 40 min.w temp.180 St.

[ajtra]

Zgadza się. Bułeczki są pyszne. Zapomniałam posypać cukrem ale i tak są pyszne. Dziękuję za przepis. Moja rodzina też dziękuje:)

[ZUZA]

Ciesze sie,ze smakowalo :))

[ZUZA]

Nietety nie wiem jak sie przelicza.Moze po prostu to ta sama ilosc.Ze swiezych owocow smakuje zawsze lepiej,ale mrozone tez sa dobre.

[Janka2]

Paczuszka drożdży instant o wadze 7 g (Dr.Oetker) jest na 500 g mąki i odpowiada 25 g świeżych drożdży. Te drożdże nie wymagają przygotowywania rozczynu. Taki opis znalazłam na torebeczce, może się przyda. Pozdrawiam

[amc]

jagody: umyte i pocukrzone jagody wymieszaj z cukrem (3-4 łyżki na litr), dodaj łyżkę tartej bułki.
ciasto:
1 kg mąki
10 dkg drożdży
1 szklanka cukru
6 jajek
1 1/2 szkl. mąki
kostka masła
cukier waniliowy

W przesianej mące zrobić dołek, wlać ciepłe mleko (taka tem jak dla niemowlaka), zarobić.
Drożdze pokruszyć w misce i zasypać 1/4 szkl. cukru, poczekać aż się rozpuści.
Dodać do mąki z mlekiem, zarobić.
Pozostawić do wyrośnięcia. Wymieszać. - 3x.
Rozpuścić masło. Żółtka utrzeć z postałym cukrem.
Do rozczynu powoli dodawać żółtka, potem masło(temp jak mleka).
Ubić pianę z schłodzonych 4 białek.
Delikatnie dodać pianę do ciasta.
Ciasto dobrzeygnieść.
Pozostawić do wyrośnięcia (ok. 1h).
Odrywać mał kawałki, każdy wygnieść w rękach, rozpłaszczyć, nałożyć nadzienie, mocno zlecić brzegi (jak na pierogi), otoczyć w ekach,
Gotowe posmarować pozostałym białkiem, posypać cukrem trzcinowym.
Piec w mocno wygrzanym piecyku w 200st. C.
SMACZNEGO!